ホタテ養殖
「北海道の代表的味覚」
日本に多数あるホタテの産地の中でも、礼文華・噴火湾ほど栄養環境が整っている場所は他にないといわれています。
そんな環境で育つホタテは甘味があり貝柱が大きいことが特徴です。弾力もあり、新鮮な活ホタテはお刺身には最適。その他、焼き物、鍋にもぴったりです。
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